Tříkrálová sekanice


0
1 share

Suroviny

  • 500 g mletého vepřového masa (možno i mix hovězí + vepřové)
  • paprikové koření
  • citronový pepř
  • sůl
  • 2 lžíce plnotučné či dijonské hořčice
  • 1/2 kelímku 30% smetany (v dietnější verzi dáme smetanu na vaření)
  • malá plechovka kukuřice
  • baby karotka
  • baby špenát (lze nahradit mraženým listovým, mangoldem atp.)
  • 2 nožičky dobré klobásky (měla jsem drůbeží s tvarůžky)
  • Dále
  • pevný alobal
  • lžíci oleje na jeho potření

Postup

  • Mleté maso dáme do mísy, přidáme smetanu, koření, řádně prohněteme a dáme v uzavíratelné nádobě do lednice, ideálně přes noc. Ochutnáme, zda je maso dostatečně chutné.
  • Připravíme si dostatečně velký obdélník alobalu, který potřeme olejem. Nyní na naolejovaný alobal rozprostřeme mletou směs, ideálně do obdélníkového útvaru.
  • Potřeme hořčicí a poklademe náplní z kukuřice, klobásky, špenátu a karotky.

    Teď alobal pečlivě uzavřeme do tvaru gondoly, ať nám nevyteče výborná šťávička.

  • Gondolu přendáme do pekáčku, do poloviny gondoly nalijeme vodu, kterou dle potřeby v průběhu pečení doléváme.
  • Pečeme na 220 °C (horkovzduch) cca hoďku, poté alobal obezřetně rozevřeme, nasajeme úúúžasnou vůni a vrátíme zpět do trouby, snížíme teplotu na 180 °C a ještě 15 min. dopečeme kůrčičku.
  • Je to dobré jak teplé, s brambůrkami, přelitými tou vynikající šťávičkou, tak i po studenu s chlebem.. hezky to vypadá i jako součást obložené mísy.

Like it? Share with your friends!

0
1 share

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *