Suroviny
- 500 g mletého vepřového masa (možno i mix hovězí + vepřové)
- paprikové koření
- citronový pepř
- sůl
- 2 lžíce plnotučné či dijonské hořčice
- 1/2 kelímku 30% smetany (v dietnější verzi dáme smetanu na vaření)
- malá plechovka kukuřice
- baby karotka
- baby špenát (lze nahradit mraženým listovým, mangoldem atp.)
- 2 nožičky dobré klobásky (měla jsem drůbeží s tvarůžky)
-
Dále
- pevný alobal
- lžíci oleje na jeho potření
Postup
- Mleté maso dáme do mísy, přidáme smetanu, koření, řádně prohněteme a dáme v uzavíratelné nádobě do lednice, ideálně přes noc. Ochutnáme, zda je maso dostatečně chutné.
- Připravíme si dostatečně velký obdélník alobalu, který potřeme olejem. Nyní na naolejovaný alobal rozprostřeme mletou směs, ideálně do obdélníkového útvaru.
- Potřeme hořčicí a poklademe náplní z kukuřice, klobásky, špenátu a karotky.
Teď alobal pečlivě uzavřeme do tvaru gondoly, ať nám nevyteče výborná šťávička.
- Gondolu přendáme do pekáčku, do poloviny gondoly nalijeme vodu, kterou dle potřeby v průběhu pečení doléváme.
- Pečeme na 220 °C (horkovzduch) cca hoďku, poté alobal obezřetně rozevřeme, nasajeme úúúžasnou vůni a vrátíme zpět do trouby, snížíme teplotu na 180 °C a ještě 15 min. dopečeme kůrčičku.
- Je to dobré jak teplé, s brambůrkami, přelitými tou vynikající šťávičkou, tak i po studenu s chlebem.. hezky to vypadá i jako součást obložené mísy.
0 Comments