Potřebné přísady:
KORPUS:
- 1 balíček BeBe sušenek kakaových (130 g)
- 100 g hořké čokolády
- 30 g másla
- 2 PL mléka
NÁPLŇ BÍLÁ:
- 250 g tvarohu ve vaničce
- 200 g zakysané smetany
- 60 g cukru moučka
- 3 želatinové plátky
NÁPLŇ ČERVENÁ:
- 200 g malin (čerstvých nebo i mražených)
- 50 g cukru krupice
- 3 želatinové plátky
DÁLE:
- asi 10 dětských piškotů
- asi 10 čerstvých malin
- několik Be Be sušenek celých
- kousek čokolády
Postup přípravy:
- Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem a mlékem. Sušenky rozdrtíme a promícháme s rozpuštěnou čokoládou. Formu na srnčí hřbet vyložíme potravinovou fólií, nasypeme do ní sušenkovou směs a lžící upravíme tak, abychom vytvořili stejně silnou vrstvu podél stěn formy. (Neumačkáme moc silně, spíš jen mírně, aby nebyly stěny hřbetu moc tvrdé a moučník by se pak hůř krájel.) Dáme na chvíli do ledničky ztvrdnout.
- Maliny povaříme s cukrem a přepasírujeme. Všechny plátky želatiny necháme nabobtnat v hodně studené vodě. 3 plátky lehce vymačkáme a rozpustíme je v ještě teplé malinové šťávě.
- Další 3 plátky rozpustíme ve 3 lžících vody a vmícháme je k rozmíchanému tvarohu se zakysanou smetanou s cukrem.
- Do důlku ve formě nalijeme trochu tvarohové náplně, poklademe piškoty, nalijeme malinovou náplň, přidáme čerstvé maliny, doplníme zbývající tvarohovou hmotou, opatrně přikryjeme celými sušenkami a necháme do druhého dne v ledničce ztuhnout.
- Moučník překlopíme na tác, odstraníme fólii a pocákáme čokoládou. Krájíme nožem pilkou.
- Náplně můžeme různě obměňovat.
0 Comments