Tvarohové knedlíky s jahodami


Suroviny

  • 500 g tučného tvarohu nejlépe farmářského
  • 1 hrnek (250 ml) polohrubé mouky
  • 2 žloutky
  • 1 lžička soli
  • 400 g zralých pevných jahod
  • 70 g másla
  • moučkový cukr dle chuti
  • libovolný posyp (mletý mák, osmažená strouhanka, strouhaný perník…)

Postup

  • Do mísy dáme tvaroh, žloutky, sůl a prosátou mouku. Vypracujeme hladké, pružné a nelepivé těsto. Je-li třeba, přidáme o trochu více mouky (záleží na kvalitě tvarohu). Z těsta utvoříme kouli a necháme ji v mikrotenovém sáčku hodinu v lednici.
  • Poté si těsto rozdělíme na poloviny a z každé vyválíme hada. Odkrajujeme kolečka, která zplacatíme dlaní. Do středu každého kolečka klademe omytou, řádně osušenou a stopek zbavenou jahodu. Okraje stiskneme k sobě a v dlaních vytvarujeme koule.
  • Knedlíky vaříme ve vroucí osolené vodě cca 6 minut podle velikosti knedlíků. Knedlíky posypeme moučkovým cukrem, mákem nebo jiným posypem a přelijeme přepuštěným máslem.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *