Potřebné přísady:
Na těsto:
- 300g polohrubé mouky
- 2dl mléka – ( vegani použijí kokosové nebo sojové)
- 3 lžíce oleje
- 20g droždí
- špetka soli
Na náplň:
- švestky nakrájená na poloviny
- 1 vejce – ( vegani a vegetariáni mohou použít náhražku vajec )
- 3 lžíce cukru
- 2 lžíce škrobové moučky
- 500g tvarohu – ( vegani udělají tvaroh z tofu- je moc dobrý)
Na drobenku:
- 80g másla – ( vegetariáni použijí rostlinné)
- 80g cukru – já někdy dávám méně
- 80g hrubé nebo polohrubé mouky
Postup přípravy:
- Do velkého hrnku či sklenice si dáme vlažné mléko a do něj přidáme lžíci cukru a dvě lžíce polohrubé mouky. Nakonec do sklenice rozdrobíme droždí a promícháme. Nechám na teplém místě cca 10 minut- to proto aby vzešel kvásek.
- Mouku prosejeme do mísy, nebo kdo zadělává v domácí pekárně tak přendá pak do ní. Vmícháme zbylý cukr, sůl, olej, žloutek a vše zalijeme kváskem. Vypracujeme vláčné a nelepivé těsto a dám na plech vyložený pečící podložkou, nebo pečícím papírem a přímo na plechu těsto rozválíme. Přikryjeme utěrkou a necháme 20 minek kynout.
- Švestky pokud již nemáte odpeckujeme a rozpůlíme.. Tvaroh si utřeme s vejcem a cukrem a škrobovou moučkou. Zkoušela jsem bez vajec a jde to také. Změklé máslo dáme do mísy a smícháme s cukrem a hrubou moukou a prsty promneme na drobenku.
- Na vykynutý plát rozetřeme tvarohovou nádivku, rozložíme na ni rovnoměrně švestky. Někdo doporučuje švestky dávat řezem nahoru, ale já to dělám přesně naopak 🙂 Nakonec posypeme drobenou a dáme do předehřáté trouby, pečeme cca na 180 stupňů okolo 40 minut dozlatova.
- Dobrou chuť !!!
0 Comments