Udělejte si tu nejlepší květákovou polévku s mrkví a sýrem, která je hotová za 30 minut

Vyzkoušejte tento recept na rychlou a výbornou květákové polévku, která vás zasytí. Je plná samých dobrých věcí.

1 porce (1 hrnek) obsahuje:

• 159 kalorií
• 11 g tuku
• 35 mg cholesterolu
• 617 mg sodíku
• 10 g sacharidů
• 2 g vlákniny
• 7 g bílkovin
• Doba přípravy: 30 minut
• Počet porcí: 8

Co budeme potřebovat:

• 1 hlava středně velkého květáku, rozděleného na růžičky
• 1 strouhaná mrkev
• 1/4 hrnku nasekaného celeru
• 2 hrnky vody
• 1 kostka masového nebo zeleninového bujónu (můžete nahradit tak, že namísto 2 hrnků vody použijete 2 hrnky hotového vývaru)
• 3 lžíce másla
• 3 lžíce hladké mouky
• špetka soli
• špetka pepře
• 2 hrnky mléka
• 1 hrnek strouhaného sýra čedar (můžete nahradit jiným sýrem, např. GOUDOU)
  sladká nebo pálivá paprika, popř. jiné koření

postup:

1) Nakrájejte květák na malé růžičky. Nastrouhejte mrkev a nasekejte celer na malé kousky.

2) Květák, mrkev a celer dejte do hrnce a zalijte vývarem nebo vodou s bujónem. Přiveďte k varu a pak dusíme 12 – 15 minut nebo dokud není zelenina změklá.

3) V jiném hrnci rozpustíme na mírném plameni máslo. Vmíchejte mouku, sůl a pepř. Postupně přilévejte mléko. Přiveďte k varu a vařte za stálého míchání 2 minuty nebo dokud směs nezhoustne.

4) Snižte plamen a vmíchejte nastrouhaný sýr. Odstavte a vmíchejte do květákové směsi.

5) V případě potřeby dochuťte a podávejte.