Úžasná Lotusovo-kokosová buchta

Příprava Lotusové směsi:
Uvaříme vanilkový pudink, rozdrtíme sušenky, smícháme je se změklým máslem a vmícháme do pudinku.

Příprava kokosového těsta:
125 g strouhaného kokosu, 500 g polohrubé mouky, 250 g cukru, 2 vejce, 250 ml mléka, 1 ks prášku do pečiva, 125  ml oleje smícháme dohromady a nalejeme na pekáč vyložený pečícím papírem.

Poté lžící miš maš pokládáme postupně směs do kokosového těsta. Snažíme se obsáhnout co největší plochu, ať je lotusová směs částečně po rozkrojení v každém kousku buchty 🙂

Dáme péct na cca 160 stupňů po dobu +- 45 minut.