Potřebné přísady:
- 4 ks žloutek
- salko – dělám doma, může být kupovaný v tom případě jedna plechovka
- hnědý rum – podle chuti – ( každý ví sám jak nejlépe chutná jemu )
- 1ks vanilkový cukr
Postup přípravy:
- Žloutky ušleháme s vanilkovým cukrem do pěny, šleháme deset minut.
- Přidáme kondenzované mléko a opět cca 10 minut šleháme. Necháme odpočinout cca 5 minutek.
- Potom dáme do kovové misky a šleháme nejlépe ve vodní lázni – pozor nesmí se vařit. Stále míchat – tento krok je důležitý kvůli žloutkům a jejich tepelnému zpracování.
- Dáme zchladit na pokojovou teplotu. Dávám misku do kastrolu s vodou.
- Nakonec přilejeme rum a lehce prošleháme. Nalejeme do sklenice a dáme zchladit do ledničky.
0 Comments