Vaječňák podle naší babi


Potřebné přísady:
  • 4 ks žloutek
  • salko – dělám doma, může být kupovaný v tom případě jedna plechovka
  • hnědý rum – podle chuti – ( každý ví sám jak nejlépe chutná jemu )
  • 1ks vanilkový cukr
Postup přípravy:
  1. Žloutky ušleháme s vanilkovým cukrem do pěny, šleháme deset minut.
  2. Přidáme kondenzované mléko a opět cca 10 minut šleháme. Necháme odpočinout cca 5 minutek.
  3. Potom dáme do kovové misky a šleháme nejlépe ve vodní lázni – pozor nesmí se vařit. Stále míchat – tento krok je důležitý kvůli žloutkům a jejich tepelnému zpracování.
  4. Dáme zchladit na pokojovou teplotu. Dávám misku do kastrolu s vodou.
  5. Nakonec přilejeme rum a lehce prošleháme. Nalejeme do sklenice a dáme zchladit do ledničky.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *