Vánoční hvězda s nutelou FOTOPOSTUP

Z droždí, cukru a mléka umícháme kvásek, necháme ho vykynout.

Mouku prosejeme, přidáme sůl, zbytek cukru, povolené máslo a 2 žloutky. S vykynutým kváskem propracujeme těsto. Necháme ho kynout asi 40 minut, mělo by se zdvojnásobit.

Těsto dáme na pomoučený vál a propracujeme. Rozdělíme ho na 4 díly.

Vyválíme první díl na kruh o velikosti talíře, natřeme nutelou. Takto postupujeme, dokud nevyužijeme všechny 4 části těsta.
Poslední vrstvu nepotíráme, ale pomocí přiloženého talíře odřízneme přebytečné těsto.

Pomocí hrnku si naznačíme střed a kruh rozřežeme na čtvrtiny, poté na poloviny, takže získáme osminy a osminy znovu na poloviny, tím získáme šestnáctiny. Upozorňuji, že střed musí zůstat nerozřezaný!

Do každé ruky vždy vezmeme jeden cíp a zatočíme je tak, aby byly vzájemně zatočené protichůdně. Takto opakujeme se všemi cípy, dokud nezískáme osmicípou hvězdu, jejíž každý cíp se skládá z dvojice opačně zamotaných cípů.

Kraje těsta zastrčíme, aby byly pěkně zakulacené.

Hotovou hvězdu potřeme bílkem a dáme péct na 180°C asi na 20 minut. Po upečení můžeme pocukrovat.

Je to lehký moučník vhodný ke kávě a mají ho moc rády i děti.