SUROVINY
T!ěsto:
400 ghladké mouky
250 gmásla
200 gmoučkového cukru
140 gvlašských ořechů
1 ksvejce
2 lžícekakaa
špetkamleté skořice
kůra z 1 citrónu
šťáva z 1 citrónu
Ořechová náplň:
300 gnastrouhaných vlašských ořechů
100 gmoučkového cukru
1 ksbalíček vanilkového cukru
100 mlrumu
Čokoládový krém:
300 gmásla
150 gkrystalového cukru
3 ksvejce
1 bal.vanilkového cukru
2 lžícekakaa
Dále:
200 gčokolády na vaření
100 grybízové marmelády
100 gztuženého tuku
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Všechny suroviny na těsto vypracujeme do kuličky. Postupně z těsta odebíráme menší kousky a naplníme formičky (já formičky nemažu tukem a pěkně se těsto po upečení oddělí). Pečeme při teplotě 175 stupňů asi 10-15 minut – sledujeme.
-
Všechny suroviny na ořechovou náplň smícháme v misce.
-
Upečené košíčky potřeme marmeládou a uložíme lžičku ořechové náplně. Na oříškovou náplň ozdobným sáčkem nastříkáme krém.
-
Krém připravíme tak, že nejdříve vyšleháme vajíčka s kr. a vanilkovým cukrem v horké vodní lázni dohusta. Necháme vychladnout a potom zašleháme máslo pokojové teploty a kakao.
-
Košíčky uložíme do chladné místnosti vychladit a pak je ještě namočíme do čokoládové polevy (čokoládu rozpustíme spolu se ztuženým tukem).
0 Comments