Vánoční puding


Suroviny

  • 4 žloutky
  • 6 bílků
  • 140 g moučkového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 60 g tuku (máslo, Hera,Stella, ne Omega!)
  • 100 g pomletých ořechů (vlašské či lískové)
  • 80 g strouhanky (jemně mletá)
  • 1 dcl bílého vína
  • co zbylo z pečení (mandle, kandované ovoce, čokopoleva, drobky a odkrojky cukroví) tohle ale není nezbytně nutné dle potřeby

Postup

  • Žloutky, oba cukry a tuk ušleháme do husté, bílé pěny. Přidáme ořechy, strouhanku, kterou jsme „pokropili“ vínem tak, aby byla vlhká. Pokud máme, dáme i ty zbytky z pečení. Nakonec zlehka vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
  • Formu vymažeme (nejlépe sádlem), vysypeme kokosem nebo strouhankou a těsto vpravíme do formy. Uzavřeme víko formy, vložíme do vhodné nádoby s pokličkou a ve vroucí vodě (u uzavřené nádobě) vaříme cca 1 hodinu.
  • Necháme vychladnout a teprve pak vyklápíme z formy, někdy to jde dost špatně. Je nutné opravdu POŘÁDNĚ vymazat a vysypat formu.
  • Zdobíme pevně ušlehanou šlehačkou (nejlíp drží „fasonu“ Rama cremefine na šlehání), kterou můžeme osladit vanilkovým cukrem, no a na šlehačku, jak kdo chce: čokoposyp, hoblinky nebo poprášit kakaovým práškem. Fantazii se meze nekladou.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *