Vepřová kotleta na rajčatech


Suroviny

  • vepřové kotlety
  • koření
  • anglická slanina
  • rajčata nakládaná v oleji
  • řapíkatý celer
  • žampiony
  • masox
  • sýr
  • bílé víno
  • sůl
  • máslo

Postup

  • Maso lehce naklepeme, posypeme oblíbeným kořením. Já jsem použila pepřový steak. Rukama vetřeme spolu s olejem z rajčat do masa.
  • Položíme do pekáčku, na každý plátek masa dáme anglickou slaninu, obložíme pečenými nebo sušenými, v oleji naloženými, rajčaty, přidáme dva stonky řapíkového celeru, nakrájeného na nudličky, žampiony, které podle velikosti můžeme buď nechat celé nebo přepůlit.
  • Přidáme masox nebo gelový bujon, podlijeme trochou vody, zakryjeme alobalem a dáme do trouby vyhřáté na 200 °C péct cca 40 minut. Podle potřeby podléváme vodou nebo vývarem.
  • Pak odstraníme alobal, na maso dáme plátky sýra a podlijeme trochou bílého vína. Necháme zapékat dalších cca 15 minut. Šťávu dochutíme solí a úplně nakonec přidáme oříšek másla. Podáváme např. s rýží.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *