Suroviny
- 600 gramů krkovice
- 5 lžic plnotučné hořčice
- 2 lžíce sádla
- 2 stroužky česneku
- 2 cibule
- vývar
- hladká mouka
- paprika
- sůl, pepř, kmín
Postup
- Maso nakrájíme na čtyři plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.
- Necháme v lednici 4 hodiny odpočinout. V kastrole rozpálíme sádlo a opečeme zprudka plátky, které jsme obalili v hladké mouce. Po vyjmutí dáme do výpeku nakrájené cibule, necháme zarestovat do zlatova, přidáme kmín, papriku a česnek, vrátíme do základu maso a podlijeme vývarem tak, aby maso bylo ponořené.
- Dusíme zvolna do měkka. Na závěr dochutíme lžící hořčice, případně solí.
-
Podáváme s dušenou rýží.
0 Comments