Vepřová krkovice na hořčici


Suroviny

  • 600 gramů krkovice
  • 5 lžic plnotučné hořčice
  • 2 lžíce sádla
  • 2 stroužky česneku
  • 2 cibule
  • vývar
  • hladká mouka
  • paprika
  • sůl, pepř, kmín

Postup

  • Maso nakrájíme na čtyři plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.
  • Necháme v lednici 4 hodiny odpočinout. V kastrole rozpálíme sádlo a opečeme zprudka plátky, které jsme obalili v hladké mouce. Po vyjmutí dáme do výpeku nakrájené cibule, necháme zarestovat do zlatova, přidáme kmín, papriku a česnek, vrátíme do základu maso a podlijeme vývarem tak, aby maso bylo ponořené.
  • Dusíme zvolna do měkka. Na závěr dochutíme lžící hořčice, případně solí.
  • Podáváme s dušenou rýží.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *