Suroviny
- 4 plátky krkovičky (a 125 g)
- 2 menší cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce sádla
- 1 lžička másla
- 2 hrsti sušených hub
- 150 g uzeného boku
- hladká mouka
- sůl
- pepř
- kmín
Postup
- Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme na troše sádla. Maso vyjmeme, necháme rozškvařit na kostičky nakrájený uzený bok, pak přidáme na klínky nakrájenou cibuli a chvilku opékáme.
- Do výpeku vrátíme maso, podlijeme, doplníme sušenými houbami, které jsme měli hodinu namočené ve vodě (použijeme i výluh z hub) a dusíme do měkka.
- Když je maso měkké, vyjmeme ho, šťávu dle potřeby zredukujeme a zaprášíme trochou hladké mouky. Provaříme a zjemníme oříškem másla.
0 Comments