Vepřová krkovička s houbami a slaninou


Suroviny

  • 4 plátky krkovičky (a 125 g)
  • 2 menší cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžíce sádla
  • 1 lžička másla
  • 2 hrsti sušených hub
  • 150 g uzeného boku
  • hladká mouka
  • sůl
  • pepř
  • kmín

Postup

  • Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme na troše sádla. Maso vyjmeme, necháme rozškvařit na kostičky nakrájený uzený bok, pak přidáme na klínky nakrájenou cibuli a chvilku opékáme.
  • Do výpeku vrátíme maso, podlijeme, doplníme sušenými houbami, které jsme měli hodinu namočené ve vodě (použijeme i výluh z hub) a dusíme do měkka.
  • Když je maso měkké, vyjmeme ho, šťávu dle potřeby zredukujeme a zaprášíme trochou hladké mouky. Provaříme a zjemníme oříškem másla.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *