SUROVINY
1 ksvepřová panenka
podle chutisůl
podle chutipepř
podle potřebyolej
2 KLdijonská hořčice
100 mlsmetana 33%
1 PLstudené máslo
Kuskus:
1 hrnek (200 ml)kuskus
1/4 KLsůl
podle chutipepř
1,5 hrnekhorký vývar
1 KLmáslo
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Panenku odblaníme, osolíme a opepříme a opečeme na rozehřátém oleji. Během pečení ji obracíme a opékáme ze všech stran asi 20 minut.
-
Pak maso vyjmeme a zabalíme do alobalu.
-
Výpek vysmahneme, trošku podlijeme vodou, přidáme hořčici a smetanu, rozmícháme a zredukujeme, přidáme studené máslo a za stálého míchání necháme rozpustit.
-
Kuskus vsypeme do mísy, osolíme, opepříme, zalijeme horkým vývarem nebo vodou a přidáme máslo. promícháme a přikryjeme talířem. Tekutinu necháme vsáknout, trvá to jen pár minut a kuskus je hotový.
0 Comments