Vepřové kostky na kari a restované zelenině


Suroviny

  • 500 g vepřové plece
  • 2 lžičky kari koření
  • sůl, pepř
  • sádlo nebo olej
  • 2 mrkve
  • mladá cuketa
  • pórek (bílá část)
  • červená paprika nebo kapie
  • voda nebo vývar na podlévání
  • olej
  • kousek másla

Postup

  • Maso nakrájíme na kostky 3×3 cm, osolíme, opepříme a posypeme kari kořením. Pořádně promícháme.
  • Rozpálíme tuk a maso zprudka restujeme cca 10 minut. Podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme doměkka.
  • V pánvi si rozehřejeme olej, mrkev nakrájíme na kolečka, papriku na proužky a mladou cuketu i se slupkou na kostky. Pórek nakrájíme na kolečka. Vhodíme do pánve a cca 7 minut restujeme a mícháme.
  • Nakonec přidáme k měkkému masu a společně prohřejeme. Zcela na závěr přidáme lžíci másla na zjemnění. Podáváme s rýží nebo těstovinou. Ale dobrý bude i kuskus

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *