SUROVINY
Na omáčku jedna porce:
150 gvepřová kýta
3 stroužkyčesnek
cca 8 kulčekjalovec
1 – 2 lžičkyworcestr
2 lžičkypaprika uzená
150 mlpivo (kozel světlý 10°)
dle chutisůl
dle chutipepř 4 barev
lžicekečup
dle potřebysádlo
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Na sádle orestuji maso, postupně přidám česnek na drobno nakrajený, jalovec celý, papriku a worcestr. Osolím a opepřím dle chuti. Nechám chvilku podusit.
-
Přidám pivo a nechám chvilku vyvařit.
-
Před dokončením když je maso měkké přídám trochu kečupu (na zahuštění) záleží na hustotě omáčky jakou chci dosáhnout.
-
Podával jsem s těstovinami. Dobrou chuť.
0 Comments