Ingredience
- sůl
- půl lžičky hořčice (dijonské)
- bazalka (na ozdobení)
- pepř
- 1 lžička octa balsamico
- 3 lžíce olivového oleje
- 4 plátky slaniny (dlouhé a tenké)
- 4 vepřové medailonky
- 3 stroužky česneku (prolisovaného)
Pracovní postup:
Medailonky osolte, opepřete, po obvodu omotejte plátky slaniny a převažte provázkem. Na pánvi rozpalte dvě lžíce oleje a zprudka na něm opečte maso – melo by to trvat asi tri až pět minut z každé strany. Ze zbylého oleje, octa, hořčice, česneku a špetky soli ušlehejte omáčku a tou teplé steaky polijte na talíři. Nejlepší jsou s domácími hranolky.
0 Comments