Suroviny
- 1 kg libového vepřového bůčku (nebo plecko a bůček) 5 stroužků česneku
- drcený kmín
- celý kmín
- sůl
- 5 cibulí
- 2 lžíce sádla
Postup
- Maso nakrájíme na větší kostky, osolíme, posypeme kmínem a prolisovaným česnekem. Pořádně promneme. V kastrolu nebo pekáči rozpustíme sádlo a přidáme na větší kostky nakrájenou cibuli.
- Sundáme hned z plotýnky, přidáme ochucené maso a vložíme do trouby vyhřáté na 150°C. Pod poklicí pomalu pečeme hodinu, poté podlijeme malým množstvím vroucí vody. Opět přiklopíme a pečeme dál doměkka další cca dvě hodiny.
- Pak bez poklice necháme masíčko dodělat na barvu.
Podáváme např. se špenátem a bramborovým knedlíkem.
0 Comments