Suroviny
- 400 g krkovice
- 400 g václavek
- 2 lžíce sádla
- 2 cibule
- mletá paprika
- 4 stroužky česneku
- 2 lžičky protlaku
- kmín
- pepř
- sůl
- nové koření
- listová petržel
- vývar
- střídka staršího chleba na zahuštění
Postup
- Václavky povaříme 20 minut v osolené vodě, slijeme a dáme na stranu. Maso nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme a přidáme k cibuli, kterou jsme osmažili dozlatova a zarestujeme.
- Přidáme protlak, papriku, ostatní koření, podlijeme vývarem a necháme vydusit do tuku, pak znovu podlijeme, dusíme maso do poloměkka, pak přidáme houby, dusíme ještě dvacet minut, po deseti přidáme střídku chleba, jíž guláš zahustíme.
0 Comments