SUROVINY
Krém:
2 ksvejce
100 gkrystalový cukr
400 gmléko
30 gkukuřičný škrob
1 bal.vanilkový cukr
50 gmáslo
Těsto:
80 gmáslo
150 gvoda
1 gsůl
3 gkrystalový cukr
100 ghladká mouka
3 ksvejce
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Nejdříve si uvaříme krém, který budeme potřebovat trochu vychladlý.
-
Vajíčka utřeme s cukrem a škrobem, přidáme mléko a metličkou pořádně vymícháme, abychom neměli žádné hrudky. Takto rozmíchanou hmotu v hrnci dáme vařit na středně velký plamen. Hustý krém odstavíme, ihned vmícháme máslo a necháme mírně vychladnout.
-
Zatímco chladně krém, připravíme těsto. Máslo, vodu, sůl a cukr dáme do hrnce a necháme rozpustit. Když máme máslo rozpuštěné, přidáme mouku a mícháme, dokud se hmota nezačne odlepovat od stěn a dna hrnce. Odstavíme a necháme trochu vychladnout. Potom přidáváme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně vymícháme.
-
Připravené těsto naneseme na plech (30×40 cm), který jsme vyložili pečícím papírem a dáme péct. Pečeme při teplotě 200 stupňů 25 minut.
-
Těsto vyjmeme a na ještě horké rozetřeme připravený krém. Srolujeme, zabalíme do papíru na pečení a necháme vychladnout.
-
Po úplném vychladnutí krájíme ostrým nožem.
0 Comments