Vláčný vrstvený jablkový koláč s tvarohem


Potřebné přísady:

Tmavé spodní těsto:

  • 400g hladké mouky
  • 150g tuku (máslo, Hera)
  • 100g moučkového cukru
  • 2 pol. lžíce kakaa (vrchovaté)
  • 1 sáček prášku do pečiva
  • 8 lžic vody
  • 1 vejce

Tvarohová vrstva:

  • 2 tvarohy (jedno jaké)
  • 100ml mléka
  • 2 pol. lžíce cukru
  • 1 vanilkový cukr

Jablečná vrstva:

  • 8-10 ks nahrubo nastrouhaných jablek
  • 2 pol. lžíce cukru
  • 1 skořicový cukr (ev. ještě navíc skořice na lepší chuť)
  • rozinky (nemusí být)

Vrchní světlé těsto:

  • 200g polohrubé mouky
  • 200g cukru krupice
  • 1 sáček prášku do pečiva
  • 150ml vody
  • 100ml oleje
  • 2 vejce
Postup přípravy:
  1. Tmavé spodní těsto – smícháme sypké přísady, potom přidáme i ty ostatní tekuté. Vypracujeme rukou vláčné těsto, které přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a vymačkáme ho až do krajů (buď pomocí malého válečku nebo klasickým velkým válečkem, když si papír i s těstem vyndáme zpět na linku a vyválíme dle tvaru dna plechu a po vyválení vrátíme zpět na plech a ještě okraje dotvarujeme)
  2. Tvarohová vrstva – tvarohy vyšleháme dohladka s mlékem a cukrem, opatrně nalijeme na tmavé těsto.
  3. Jablečná vrstva – nahrubo nastrouhaná jablka smícháme s cukrem a skořicí. Kdo má rád, přidá i rozinky. Jablečnou vrstvu rovnoměrně rozprostřeme na tvaroh.
  4. Vrchní světlé těsto – smícháme mouku s práškem do pečiva a s cukrem, přidáme ostatní suroviny a vyšleháme pěnivé těsto, které rovnoměrně rozlijeme po jablečné vrstvě.
  5. Pečeme cca na 180°C, dokud nezrůžoví horní vrstva.
  6. Dobrou chuť!

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *