Vosí hnízda se smetanovou polevou


SUROVINY

Těsto:

500 gpolohrubé mouky
1/2 kostkyčerstvého droždí
250 mlvlažného mléka
50 gkrystalu
50 grozpuštěného másla
1 ksžloutek
1/2 lžičkysoli
3 lžícesmetany na potření

Náplň:

80 gzměklého másla
3 lžícemoučkového cukru
200 gmletých vlašských ořechů

Poleva:

80 gzměklého másla
200 gmoučkového cukru
1 lžičkavanilkové esence
5 lžicsmetany

POSTUP PŘÍPRAVY

 

  1. Poleva:
    Máslo utřít s cukrem, přidat esenci a nakonec přilít ohřátou smetanu a důkladně rozmíchat dohladka.
  2. Těsto zaděláno a vykynuto v pekárně, rozválet na obdélník o velikosti cca 50x30cm, potřít smetanou, pak natřít ořechovou náplní, smotat do rolády od té delší strany (moc těsto neutahovat) a pomocí nitě nebo ostrého nože nakrájet na 12 dílků (šneků).
  3. Ty naskládat do vymazaného menšího plechu s vysokým okrajem (já mám formu 32x22cm, menší v žádném případě nepoužívejte) řezem dolů a nechat pod igelitem asi 30 minut kynout.
  4. Bez potírání strčit do trouby na 30 minut na 170 stupňů.
  5. Nechat mírně zchladnout a poté zalít polevou a nechat zcela vychladnout.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *