Těmto knedlíčkům se také říká “škrobánky”. Neobsahují žádnou mouku a ani vejce. Jsou připraveny doslova bleskově a chutnají skutečně výborně.
Podávejte je s osmaženou cibulkou a slaninou.
Co budeme potřebovat:
- brambory
- bramborový škrob
- Sůl (jen do vody, ne do těsta)
postup:
Brambory uvaříme ve slupce a následně očistíme a nastrouháme najemno.
Postupně přidáváme škrob (na 1 kg asi 250 g škrobu).
Cílem je vypracovat jednotnou hmotu – podle potřeby proto přidáme více nebo méně škrobu.
Z těsta hned tvoříme menší kuličky (knedlíčky), které vkládáme do vroucí osolené vody a uvaříme.
Knedlíčky se vaří skutečně krátce – jen asi 3 minuty.
Pak plamen vypneme, přikryjeme pokličkou a necháme ještě pár minut dojít.
Potom vyjmeme a podáváme s osmaženou cibulkou a slaninou, nebo s dušeným zelím.
Dobrou chuť!
0 Comments