Výborné knedlíčky bez mouky a vajec: Recept od tetičky ze Slovenska!


Těmto knedlíčkům se také říká škrobánky”. Neobsahují žádnou mouku a ani vejce. Jsou připraveny doslova bleskově a chutnají skutečně výborně.

Podávejte je s osmaženou cibulkou a slaninou.

Co budeme potřebovat:

  • brambory
  • bramborový škrob
  • Sůl (jen do vody, ne do těsta)

postup:

Brambory uvaříme ve slupce a následně očistíme a nastrouháme najemno.

Postupně přidáváme škrob (na 1 kg asi 250 g škrobu).

Cílem je vypracovat jednotnou hmotu – podle potřeby proto přidáme více nebo méně škrobu.

Z těsta hned tvoříme menší kuličky (knedlíčky), které vkládáme do vroucí osolené vody a uvaříme.

Knedlíčky se vaří skutečně krátce  jen asi 3 minuty.

Pak plamen vypneme, přikryjeme pokličkou a necháme ještě pár minut dojít.

Potom vyjmeme a podáváme s osmaženou cibulkou a slaninou, nebo s dušeným zelím.

Dobrou chuť!


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *