Moje máma má kořeny v Maďarsku a recept na langoše má po své babičce. Vyzkoušela jsem už i hodně jiných receptů, ale musím říct, že s tímto se nedají porovnat.
Tyto langoše jsou jednoduše bezkonkurenční!
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 2 lžičky soli
- 100 ml mléka
- 100 ml zakysané smetany
- 1 vejce
Na kvásek:
- ½ kostky čerstvého droždí
- 100 ml vlažného mléka
- ½ lžičky cukru
postup:
Nejdříve si připravíme kvásek – v mléce rozmělníme droždí, přidáme cukr a počkáme, než vyjde kvásek.
V samostatné misce smícháme mouku, sůl, vejce, zbylé mléko a i kvásek. Vypracujeme hladké těsto.
Těsto vložíme do ledničky, kde bude pomalu kynout – necháme kynout ideálně celou noc – pak jsou langoše nejlepší.
Z těsta odebíráme menší kousky, které rukama natáhneme na co nejtenčí placky.
Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova – langoše jsou hotové raz dva, je třeba na ně dávat pozor, aby se nespálily.
Podáváme potřené česnekem, se smetanou, sýrem nebo kečupem.
Přejeme vám dobrou chuť.
0 Comments