Bramboráky jako fantastická roláda s chutnou náplní. A co je nejlepší, tuto dobrotu připravíte bez smažení. I přesto je však chuť této dobroty doslova bezkonkurenční.
ingredience:
- 4 středně velké brambory
- 2-3 mrkve2 plátky šalotky
- 30 g najemno nasekané pažitky
- 3 vejce
- špetku muškátového oříšku
- 1 lžičku soli
- pepř
- 400 g smetanového sýra (případně i pomazánkového másla nebo jemného tvarohu)
- 6 větších plátků šunky
- 100 g strouhaného sýra
postup:
Brambory i mrkev oloupeme a nastrouháme na struhadle. Přidáme pažitku, šalotku, vejce, koření a sůl. Utřeme jednotnou hmotu a rovnoměrně ji navrstvíme na plech vyložený papírem na pečení.
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 160 stupňů 30 minut. Vyjmeme z trouby a necháme ochladit.
Smetanový sýr ochutíme solí a bylinkami, pokud pracujeme s ochuceným sýrem nebo pomazánkovým máslem, nemusíme dochucovat.
Na placku navrstvíme polovinu smetanového sýra a plátky šunky a pokryjeme zbylým sýrem.
Pevně ale opatrně placku srolujeme a posypeme strouhaným sýrem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme ještě 15 minut.
Necháme chvilku vychladnout a podáváme nakrájené na plátky jako klasickou roládu.
0 Comments