Zapoměňte na obyčejnou bábovku! Tuto banánovou bábovku s ořechy, čokolády a krémovou náplní si zamilujete


1
8 shares, 1 point

Tento recept je unikátní hned v několika bodech. Díky banánu je bábovka krásně vláčná a ne žádná suchotina.

Ořechy a čokoláda skvěle pasují k banánu a ve středu se skrývá překvapení v podobě vanilkového krému. Výborná zvláště ke kávě, ověřené.

Čas vaření: 1 h 20 minut
Porce: 12 – 18 ks

skořicová drobenka

  • 1/2 hrnku vlašských ořechů
  • 1/2 hrnku hladké mouky
  • 1/2 hrnku třtinového cukru
  • 1/2 lžíce mleté skořice
  • 60 g studeného másla, nakrájeného na kostky

těsto

  • 2 1/4 hrnku hladké mouky
  • 1 1/4 lžičky kypřícího prášku
  • 1 1/4 lžičky jedlé sody
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička mleté skořice
  • 110 g másla, změklého
  • 1 1/2 hrnku krupicového cukru
  • 2 velké vejce
  • 1 hrnek rozmačkaných banánů
  • 1 lžíce vanilkového extraktu
  • 1 1/4 hrnku zakysané smetany
  • 1/2 hrnku čokoládových kousků (volitelné)
  • 1/2 hrnku vlašských ořechů, nasekaných (volitelné)

náplň

  • 240 g krémového sýru (Philadelphia atd.)
  • 1/4 hrnku krupicového cukru
  • 1 lžička vanilky

poleva

  • 1 hrnek moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 2 lžíce mléka

zdobení

  • malé kousky čokolády (volitelné)

postup:

Předehřejte troubu na 180 ° C. Na drobenku smícháme ořechy, máslo, mouku, cukr a skořici v mixéru. Pokud nemáte mixér, můžete nejprve nasekat ořechy a pak vše zpracovat vidličkou. Potom vložte drobenku do chladničky.

tuto-bananovou-babovku-s-orechy-cokolady-a-kremovou-naplni-si-zamilujete_1

V míse smíchejte mouku, kypřící prášek, jedlou sodu, sůl a skořici. Ve druhé větší misce vyšleháme máslo s cukrem do pěny, přidejte vejce, vanilku a banány. Postupně nasypte moučnou směs do banánové s přiléváním zakysané smetany. Promíchejte těsto dohladka a 1/4 z něj uložte do misky bokem. Do zbytku vmíchejte čokoládové kousky a ořechy. Změřte přibližně hrnek cesta a zbytek nalijte do připravené formy. Vezměte 1/4 hrnku odloženého cesta a smíchejte ho s krémovým sýrem, vanilkou a třtinovým cukrem. Takto připravenou nádivku nalijte na těsto do formy tak, aby se nedotýkala stěn.

tuto-bananovou-babovku-s-orechy-cokolady-a-kremovou-naplni-si-zamilujete_2

Na náplň použijte poslední hrnek cesta, který jste si nechali. Snadno bouchněte formou o stůl, abyste uvolnili případné vzduchové bublinky. Vrch bábovky posypte připravenou drobenkou.

tuto-bananovou-babovku-s-orechy-cokolady-a-kremovou-naplni-si-zamilujete_3

Pečte 55 až 60 minut na 180 ° C. Poté nechte bábovku chladit na roštu alespoň hodinu. Jemně vyjměte bábovku z formy a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu. Jakmile budete připraveni servírovat, smíchejte ingredience na polevu do hladké směsi a polijte jí bábovku. Posypte čokoládovými kousky, pokud chcete.


Like it? Share with your friends!

1
8 shares, 1 point

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *