Zdravější verze kakaového dezertu s chutným vanilkovým krémem

Použijeme formu o velikosti 24×24 cm. Já na dno dávám pečící papír, ale klidně můžete dno vymazat tukem. Mleté mandle, máslo pokojové teploty, vajíčka, prášek do pečiva, kakao a med smícháme v misce. Na závěr přidáme 2 lžíce mléka a znovu promícháme.

Hmotu navrstvíme do formy, pořádně utlačíme a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů po dobu 25-30 minut.

Zatímco se těsto peče, připravíme si krém. Smetanu osladíme medem, přidáme vanilku a ztužovač.

Vyšleháme hustou šlehačku, kterou navrstvíme na upečené a vychladlé těsto.

Vrch posypeme drobenkou, kterou připravíme velmi jednoduše, a to tak, že smícháme všechny potřebné suroviny.

Připravený koláč dáme ztuhnout do lednice na 4-6 hodin.