Žemlovka z vánočky


Suroviny

  • 1 vánočka (300 g)
  • 250 g tvarohu
  • 6 středně velkých jablek
  • 80 g másla
  • 250 ml mléka
  • 2 vejce
  • 2 vanilkové cukry s rumovou příchutí (Vitana)
  • 2 lžičky mleté skořice
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžičky najemno strouhané citronové kůry
  • hrst rozinek
  • hrst oloupaných a posekaných mandliček

Postup

  • Pekáček vymažeme trochou másla. Vánočku nakrájíme na plátky. V mléce rozmícháme žloutky a z bílků se špetičkou soli vyšleháme pevný sníh. Jablka oloupeme, vykrojíme jadřince a nakrouháme na tenké plátky. Zakápneme citronovou šťávou, aby nám jablka nezhnědla. Tvaroh osladíme rumovým cukrem, přidáme citronovou kůru a vmícháme bílkový sníh.
  • Do vymazaného pekáčku vyskládáme plátky vánočky a pokropíme polovinou žloutkového mléka. Přidáme ochucený tvaroh, na který pohážeme rozinky. Přidáme nakrouhaná jablka, dle chuti osladíme krupicovým nebo vanilkový cukrem, zasypeme skořicí a mandlemi. Nahoru dáme zbytek vánočkových plátků a zalejeme zbytkem mléka. Poklademe plátky másla.
  • Pečeme v troubě na 180 °C cca 20 až 30 minut. Na talířích pocukrujeme nebo zakápneme javorovým sirupem.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *