Žerbó řezy – fotopostup

Připravíme kvásek – v troše mléka rozpustíme lžičku cukru a přidáme droždí.

Prosejeme mouku a přidáme zbylé suroviny na těsto, zamícháme. (Bílky použijeme na jiný koláček.) Necháme kynout asi půl hodinu.

Vykynuté těsto rozdělíme na tři bochníky. Ty vyválíme postupně na pláty na velikost plechu a vložíme do vymazaného hlubokého plechu. První plát propícháme vidličkou. Potřeme povidly a posypeme nádivkou, kterou si uděláme tak, že mleté ​​ořechy smícháme s kr. cukrem. Přikryjeme druhým plátem a znovu propícháme. Potřeme povidly, následně posypeme druhou polovinou ořechové nádivky. Naneseme poslední třetí plát a už jen propícháme vidličkou. Necháme chvíli kynout, asi pouze 15 minut.

Pečeme na 180 st. cca 20 min.

Upečený a vychladlý polijeme čokoládovou polevou a krájíme na trojúhelníky.