Bramboráčky – klasika na talíři

Syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle, abychom dostali syrovou bramborovou kaši, do které přidáme vajíčko a prolisujeme česnek. Já přidávám hodně česneku, osolíme a opepříme a promícháme.

Postupně přidáváme polohrubou mouku, abychom dostali těstíčko – těstíčko by nemělo být velmi husté ani velmi řídké. Pokud bude husté, placky budou tuhé, pokud bude řídké, placky se vám během smažení určitě roztrhnou.

Nezapomeňte ani na majoránku, přidáme podle chuti.

Podáváme se sklenicí kyselého nebo sladkého mléka.