Kokosové řezy s marmeládou – FOTOPOSTUP


SUROVINY

Těsto: 3x

4 kscelá vejce
4 PLkrystalový cukr
4 PLhladká mouka speciál
1 KLprášek do pečiva

Krém:

750 mlmléko
1 bal.zlatý klas
1 bal.vanilka
200 gkokos strouhaný
250 gmáslo
150 gmoučkový cukr
2 PLkoňak

Poleva:

150 gbílá čokoláda
1 PLmáslo
1 PLolej
50 ghořká čokoláda

Kromě toho:

250 mlmelounový džem z kůrky červeného melounu
4 PLmeruňkový džem domácí

POSTUP PŘÍPRAVY

 

  1. Připravila jsem si těsto. Všechny 3 těsta jsou stejné. Pokud se pekl v troubě první korpus, utřené jsem si těsto na další korpus. Vejce s cukrem jsem utřela do pěny. Přidala jsem po lžíci smíchanou mouku s práškem do pečiva. Těsto jsem vylila na papírem vyložený plech. Peklo se 10 min., upečené korpusy jsem chladila na mřížce.

  2. Pokud se korpusy chladily, připravila jsem si krém. V mléce jsem utřela vanilku a zlatý klas. Uvařila jsem řídkou kaši. Ještě do horké kaše jsem vmíchala kokos a hned dala do nádoby se studenou vodou vychladit. Vyšlehala jsem si máslo s cukrem do pěny. V malých dávkách se do něj zamíchala vychladlou kokosovou kaši. Hotový krém jsem rozdělila na dvě stejné části.

  3. Sestavila jsem koláč. Na spodek jsem dala první korpus. Natřela jsem ho horkým meruňkovým džemem. Na džem jsem rozetřela první polovinu krému a položila jsem na to druhý korpus. Druhý korpus jsem rozložila džem z kůry červeného melounu, který jsem vařila loni.
  4. Na kůru jsem uložila druhou polovinu krému a položila jsem třetí korpus. Koláč jsem zatížila 4 kg soli a nechala ho do druhého dne v lednici. Ráno jsem udělala bílou polevu, polila jsem koláč a rozehřátou hořkou čokoládou jsem udělala cik-cak. Velmi chutný zákusek s vůní a chutí kokosu. Přeji vám dobrou chuť.


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *