Metrový koláč s punčovým krémem


0
2 shares

SUROVINY

Těsto:

5 ksvejce
250 gkr. cukr
100 mlolej
250 gpolohrubá mouka
6 gprášek do pečiva
1 PLkakao

Krém:

200 gmáslo
150 gmoučkový cukr
350 mlmléka
1 bal.punčový pudink

Dále:

150 gčokoláda
50 mlolej

POSTUP PŘÍPRAVY

 

  1. Připravíme si 2 formy srnčího hřbetu, troubu předehřejte na 200 stupňů a můžeme se pustit do přípravy.
  2. Bílky vyšleháme do tuhé pěny, postupně přidáváme cukr a šleháme, dokud nedostaneme hustou lesklou pěnu. Pak přidáme jeden žloutek po druhém, olej a krátce šleháme. Těsto rozdělíme na polovinu.
  3. Do jedné části přidáme 125 g mouky, 3 g prášku do pečiva a kakao a do druhé části přidáme 125 g mouky a 3 g prášku do pečiva. Promícháme a těsta navrstvíme do forem. Formu nezapomeňte vymazat tukem a vysypat moukou.
  4. Pečeme cca 20-25 minut. Upečené necháme zcela vychladnout a nakrájíme je na cca 2 cm silné plátky.
  5. Klasickým způsobem uvaříme pudink a necháme ho vychladnout. Máslo s cukrem utřeme do pěny, přidáme vychladlý pudink a vyšleháme hladký krém.
  6. Střídavě slepujeme světlé a tmavé těsto krémem a vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou, do které jsme přidali olej. Necháme ztuhnout a krájíme šikmé plátky, abychom dostali pěkný řez.

Like it? Share with your friends!

0
2 shares

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *