Suroviny
- 300 g čerstvého lososového filetu bez kůže (chlazený) 2 naťové cibulky (pouze bílá část)
- 1 feferonka
- 2 lžíce kopru nebo hladkolisté petržele
- 2 lžíce kapary
-
Zálivka
- mořská sůl
- citronový pepř
- 2 lžičky dijonské hořčice
- 3 lžíce olivového oleje
- šťáva z 1/2 limetky
Postup
- Očištěný a osušený filet nakrájíme nadrobno, taktéž bílou část z naťové cibulky a feferonku zbavenou jader. Přidáme najemno nakrájený kopr nebo petrželku a kapary. Necháme v misce.
-
Zálivka
- Suroviny na zálivku prošleháme vidličkou do krémové konzistence a přelijeme jí lososa. Necháme chvilku vychladit a proležet v lednici. Podle chuti dosolíme.
- Podáváme s bagetkou dokřupava opečenou v topinkovači, bohatě potřenou voňavým česnekem.”
0 Comments