Jednoduché čokoládovo pudinkové řezy podle starého receptu


0
1 share

SUROVINY

Korpus:

4 ksvejce
1 ksvanilkový cukr
200 gkrupicový cukr
100 mlolej
190 ghladká mouka
2 lžícekakao
1 ksprášek do pečiva

Krém:

2 ksvejce
200 gkrupicový cukr
1 ksvanilkový pudink
3 lžícehladká mouka
500 mlmléko
200 mlsmetana ke šlehání
150máslo

Čokoládová poleva:

100 gčokoláda
30 gmáslo
25 mlmléko

POSTUP PŘÍPRAVY

 

  1. Nejprve si připravíme krém. Vejce ušleháme s vanilkovým a krupicovým cukrem. Přidáme vanilkový pudink a mouku. Zamícháme. Přilijeme mléko a promícháme dohladka. Uvaříme do zhoustnutí.

  2. Uvařený pudink přendáme do misky a přikryjeme folií, aby neokoral.

  3. Na korpus vyšleháme vejce s oběma cukry. Přidáme olej a prosátou mouku s kakaem a kypřícím práškem.

  4. Těsto nalijeme do formy vystlané papírem na pečení a upečeme při 170 °C přibližně 15 minut. Propečení vyzkoušíme špejlí.

  5. Vychladlý pudink vyšleháme s máslem. Přidáme ušlehanou smetanu a lehce spojíme dohromady.

  6. Korpus prokrojíme napůl. První polovinu vrátíme zpět do formy, zvlhčíme mlékem a natřeme polovinu krému. Dáme druhou polovinu korpusu i krému.

  7. Na polevu rozpustíme čokoládu ve vodní lázni společně s máslem a mlékem. Nalijeme na řezy. Necháme ztuhnout v lednici nejlépe do druhého dne.


Like it? Share with your friends!

0
1 share

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *