Suroviny
-
Na kuře
- 2 chlazené kuřecí čtvrtky
- 100 g másla
- koření Zlaté kuře (nebo jiné, vámi oblíbené na drůbež)
- voda na podlévání
-
Na bramborovou kaši
- 700 g brambor
- 2 lžičky soli
- 100 ml 12% smetany
- 200 ml mléka
- 50 g másla
Postup
- Kuře nakořeníme a vložíme do pekáčku, přidáme polovinu uvedeného množství másla, podlijeme trochou vodu a přiklopené dáme péci do trouby na 200°C. Pečeme cca 50 minut.
- Poté odklopíme a necháme dopéct na barvu. Přidáme zbytek másla a troubu vypneme. Během pečení doléváme vodu dle potřeby a kuře poléváme výpekem. Vody nedávejte příliš mnoho. Chceme máslový, ne vodový výpek.
-
Bramborová kaše
- Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Přidáme máslo a šťouchadlem rozmačkáme.
- Po částech (pořád máme brambory na nejmírnějším plameni) přidáváme horkou smetanu s mlékem a ručním šlehačem vyšleháme dohladka. Mléka a smetany přidáme podle toho, jak máme rádi kaši.. hustou nebo řidší.
0 Comments