Šíleně chutný a velmi jednoduchý koláč z kynutého těsta, který si určitě oblíbíte. Je extrémně šťavnatý díky smetaně, kterou se přelévá celý koláč hned po upečení.
Určitě ho vyzkoušejte, stačí i jen z poloviční dávky na menší plech a budete mile překvapeni. Do těsta se přidává i máslo. Díky němu bude těsto jemné, voňavé a měkoučké.
Co budeme potřebovat:
- 250 g – polohrubá mouka
- 100 ml – mléko
- 1 bal. – sušené droždí
- 2 ks – vejce
- špetka – sůl
- 150 g – máslo
- 100 – 150 g – kr. cukr
- 200 ml – smetana ke šlehání
postup:
- V teplém mléce rozpustíme lžičku cukru, přidáme droždí, promícháme a necháme vzejít kvásek.
- Do misky dáme vajíčka, 100 g másla a promícháme. Přidáme i špetku soli a postupně přidáváme mouku, kterou jsme přeseli přes síto. Přidáme kvásek a zpracujeme těsto. Necháme ho kynout jednu hodinu.
- Připravíme si menší formu (20×20 cm), kterou pořádně vymažeme máslem.
- Zpracované těsto navrstvíme do formy a rozložíme jej. Ruce si potřete olejem a těsto rovnoměrně rozmačkejte do formy. Necháme kynout cca půl hodinu.
- Po půl hodině si znovu ruce pomastíme olejem a prstem uděláme dírky.
- 50 g másla jsme smíchali s cukrem a pomocí lžíce tuto směs namačkáme do dírek.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca půl hodinu.
- Pak koláč vyjmeme propícháme párátkem a zalijeme smetanou. Vrátíme zpět do trouby na dalších cca 10 minut.
Nejlepší je ještě horký. Je velmi šťavnatý a chutný.
0 Comments