Nejlepší smažené koblihy (donuty) s čokoládovou polevou


SUROVINY

500 mlteplé mléko
125 mlteplá voda
3 lžícekrystalový cukr
1/2 kostkydroždí
2 ksvejce
125 gmáslo
1 bal.vanilkový cukr
1 lžičkasůl
1 kgpolohrubá mouka

Čokoládová poleva:

100 gčokoláda
100 mlsmetana ke šlehání

POSTUP PŘÍPRAVY

 

  1. V troše teplého mléka rozpustíme lžičku cukru a přidáme droždí. Necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme vykynutý kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme na pracovní desce při pokojové teplotě kynout.

  2. Když těsto zdvojnásobilo objem, přendáme ho z misky na jemně pomoučený pracovní vál a rozválíme na hrubší plát.
  3. Skleničkou vykrojíme kolečka, do středu menším pohárkem uděláme dírku a necháme koblihy kynout ještě půl hodinu.

  4. Pak smažíme z obou stran v dostatečném množství oleje dozlatova.

  5. Po vysmažení vrch namočíme do čokoládové polevy (smetanu ohřejeme a přidáme na kousky nalámanou čokoládu, kterou mícháním rozpustíme) a ozdobíme podle vlastní fantazie.


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *