Ořechové řezy s vanilkovým a čokoládovým krémem


0
1 share

SUROVINY

Těsto:

7 ksbílku
200 gkr. cukr
150 gmleté vlašské ořechy
4 lžícepolohrubá mouka
1 bal.prášek do pečiva

Vanilkový krém:

7 ksžloutku
2 bal.vanilkový pudink
600 mlmléka
1 lžícehladká mouka
200 gmáslo
200 gmoučkový cukr

Dále budeme potřebovat:

250 gsušenky
100 mlrum
100 gtmavá čokoláda
50 gtmavá čokoláda – na strouhání

POSTUP PŘÍPRAVY

 

  1. Bílky vyšleháme mixérem na tuhý sníh a postupně přidáváme cukr. Když máme hmotu tuhou, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a mletými ořechy.
  2. Takto připravené těsto navrstvíme na plech, který jsme vysložili papírem a upečeme při teplotě 160 stupňů. Velikost plechu 30×35 cm.
  3. Krém: 300 ml mléka nalijeme do misky, přidáme žloutky, pudinkové prášky, mouku a důkladně vymícháme, abychom neměli hrudky. Zbylé mléko nalijeme do hrnce a dáme ohřát. Když je mléko horké přidáme za stálého míchání žloutkovou mléčnou směs a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout.
  4. Máslo s cukrem utřeme do pěny a postupně po lžících přidáváme vychladlý pudink.
  5. Připravený vanilkový krém rozdělíme na 2 části. Jednu polovinu navrstvíme na vychladlý plát těsta a pěkně uhladíme. Naskládáme sušenky, které jsme předem namočili do rumu.
  6. Do druhé poloviny krému přidáme rozpuštěnou čokoládu (100 g) a spojíme. Navrstvíme na sušenky a pěkně uhladíme.
  7. Vrch ozdobíme strouhanou čokoládou a odložíme do chladničky ztuhnout. Nakrájíme úhledné řezy a podáváme. Dobrou chuť!


Like it? Share with your friends!

0
1 share

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *