Pampeliškový med – starodávný recept našich babiček


SUROVINY

500 ksrozvitnutých květů pampelišky
2 litryvody
2 kgkrystalového cukru
2 ksneošetřené citrony

POSTUP PŘÍPRAVY

 

  1. Květiny sbíráme na zahradě, kde nechodí zvířata, ani auta.

  2. Rychlé osprchujeme, aby se nevytratil pyl. Dáme je do hrnce, přidáme vodu a nakrájené citrony (celé). Vaříme 15 minut. Necháme vychladnout a dáme do chladné místnosti na 24 hodin. Já jsem musela dát do chladničky.

  3. Potom přecedíme přes gázu, pořádně vymačkáme, dáme do hrnce a přidáme cukr.

  4. Vaříme 1/2 hodiny na silném plameni, ale dáváme pozor, aby nám med neutekl … pak plamen stáhneme a vaříme ještě 60 minut na středním plameni.

  5. Hotový med je trochu řidší a plníme do sklenic. Z uvedeného množství máme 6 – 7 sklenic od majonézy /3 dl/, přibližně 2 litry medu …

  6. Je vynikající do čaje, na chléb, na pečení … Mňam 🙂

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *