Pampeliškový med – starodávný recept našich babiček

Květiny sbíráme na zahradě, kde nechodí zvířata, ani auta.

Rychlé osprchujeme, aby se nevytratil pyl. Dáme je do hrnce, přidáme vodu a nakrájené citrony (celé). Vaříme 15 minut. Necháme vychladnout a dáme do chladné místnosti na 24 hodin. Já jsem musela dát do chladničky.

Potom přecedíme přes gázu, pořádně vymačkáme, dáme do hrnce a přidáme cukr.

Vaříme 1/2 hodiny na silném plameni, ale dáváme pozor, aby nám med neutekl … pak plamen stáhneme a vaříme ještě 60 minut na středním plameni.

Hotový med je trochu řidší a plníme do sklenic. Z uvedeného množství máme 6 – 7 sklenic od majonézy /3 dl/, přibližně 2 litry medu …

Je vynikající do čaje, na chléb, na pečení … Mňam 🙂