Suroviny
- 500 g hovězího krku (ale může být i např. kližka)
- 3 ks stroužky česneku
- 3 ks cibule
- 1 ks uzená kost nebo kousek uzeného žebra
- 1 ks kostky bujónu
- 1 ks paprikový lusk
- 1 konzerva malého rajského protlaku
- sušené nasekané feferonky podle chuti
- mletá sladká paprika
- nové koření
- sádlo
- voda
- pepř. sůl
Postup
- Na sádle orestujeme do tmava cibuli nakrájenou na kostičky. Přidáme na kostky nakrájené maso a restujeme do sklovata, pak přidáme mletou papriku a protlak, opět zarestujeme.
- Základ na guláš podlijeme vodou, přidáme kostku bujónu, utřený česnek, uzenou kost, feferonky, paprikový lusk a nové koření, pokrm osolíme, opepříme, Na mírném plameni, za občasného míchání, dusíme doměkka.
- Hotový guláš dle chuti dosolíme a můžeme podávat.
Doporučení: Tento guláš nezahušťujeme, o to se postará cibule.
0 Comments