Valašský kontrabáš


Suroviny

  • 250 g pohanky – kroupy (ne lámanky)
  • olej
  • 200-300 g uzeného masa
  • 1 velká cibule
  • 4-5 stroužků česneku
  • 1 kg vařených brambor
  • 1 lžičku majoránky
  • sádlo na vymazání pekáče
  • sůl, pepř

Postup

  • Pohanku připravte dle návodu nebo použijte tento postup na základní přípravu pohanky (pohanku při její samotné přípravě nemusíte extra ochucovat, stačí trocha soli). Brambory oškrábejte, nakrájejte a uvařte.
  • Na trošce oleje nebo sádla osmahněte cibuli, uzené maso a nakonec přidejte podrcený česnek a majoránku.
  • Uvařené brambory přendejte do většího hrnce nebo mísy a lehce rozšťouchejte. Přidejte pohanku, směs z pánve a dochuťte solí, popř. trochou pepře. Vše pořádně promíchejte a přendejte do sádlem vymaštěného pekáče.
  • Zapečte při cca 200 °C (horkovzdušná 180 °C) po dobu 15 – 20 minut, až bude povrch pevný a krásně zezlátne. Jako příloha se doporučuje kysané zelí.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *