SUROVINY
Linecké těsto:
150 gpolohrubá mouka
150 ghladká mouka
100 gmoučkový cukr
200 gmáslo
1 ksvejce
Ořechové těsto:
250 gmáslo
250 gmoučkový cukr
150 gmleté ořechy
150 gpolohrubá mouka
2 PLrum
1 kscitron – kůra
7 ksbílky
Poleva:
7 ksžloutky
300 gmoučkový cukr
2 PLrum
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Připravíme klasické linecké těsto – polohrubou a hladkou mouku prosejeme přes sítko, přidáme na kostičky nakrájené máslo a cukr. Kuličku těsta zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na 2 hodiny. Zatímco linecké těsto odpočívá, připravíme ořechové těsto.
-
Takže jsem vyšlehala máslo s cukrem, pak jsem přidala mleté ořechy, mouku, rum a kůru, a nakonec jsem vmíchala ušlehaný sníh z bílků.
-
Linecké těsto rozválíme na velikost plechu, naneseme ořechové těsto, rovnoměrně uhladíme a dáme zapéct. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 150 stupňů asi 40 minut.
-
Po upečení hned potíráme žloutkovou polevou. Tím, že je koláč horký, žloutková poleva zaschne. Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem a rumem do pěny.
-
Ozdobíme dle vlastní fantazie – čokoládou a oříšky.
0 Comments