Jablečno – kokosové řezy ze žloutkový polevou, úžasný Receptíky, jehož autorkou je paní Jana Zelinger. Řezy jsou vynikající, šťvnaté a vypadají opravdu famózní. Pokud máte rádi klasické žloutkové řezy, toto je ještě chutnější.
potřebujeme:
400 g polohrubá mouka
2 vejce
1 hera
2 PL moučkový cukr
2PL kakao
1 vanilkový cukr
1 práš.do pečiva
Náplň:
sníh ze 4 bílků
200 g kryš.cukor
150 g kokos
2 PL hrubá mouka
3 – 4 ks jablka
skořice
džem nakyslý
poleva:
4 žloutky
200 g cukr práškový
postup:
Z výše uvedených přísad na těsto vymícháme jednotné těsto, které rozdělíme na dvě poloviny .
Jednu vyválíme a pomocí válečku přeneseme na vymazaný, moukou posypaný plech (rozměr plechu 30 × 40). Potřeme džemem.
Z bílků vyšleháme sníh, přidáme cukr, kokos a mouku a rovnoměrně natřeme na těsto s džemem. Nato nastrouháme jablka a posypeme skořicí.
Přikryjeme druhým těstem a upečeme na teplotě 180 ° C, 30 minut.
Nakonec ušleháme žloutky s cukrem a vylijeme je na ještě horký koláček. Necháme vychladnout a už jen nakrájíme.
Přejeme vám dobrou chuť! 🙂
0 Comments