Výborný koláček, který nám s láskou pekla naše babička, máma a dělám ho i já. Můžete ho zkusit se sezónním ovocem i bez něj, vždy je velmi chutný a lahodný. Každé sousto se rozplývá na jazyku.
potřebujeme:
Na těsto:
1/2 kg polohrubé mouky
200 g moučkový cukr
1 Heru nebo máslo (250 g)
2 vejce
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
náplň:
500 g měkkého tvarohu ve vaničce
250 g hrudkového tvarohu
1 zakysaná smetana 200 g
100 g moučkového cukru
1 vejce
špetka soli
vanilkový cukr nebo esence
Jablka nebo jiné ovoce nakrájené na kousky
postup:
Ze všech surovin na těsto si vypracujeme jednotné tvárné těsto a rozdělíme ho na polovinu. Jednu polovinu si dáme na vymazaný a moukou posypaný plech (36 × 26 cm). Rukou těsto rovnoměrně rozmačkáme na celý plech.
Příprava náplně je velmi jednoduchá. oddělíme si bílek od žloutku. Tvarohy si smícháme s cukrem, přidáme kysanou smetanu, žloutek a promícháme. Bílek vyšleháme na sníh se špetka soli a vmícháme do tvarohové směs. Náplň navrstvíme na těsto a do náplně zatlačíme kousky ovoce. Dále přidáme bílek, který jsme vyšlehali se špetkou soli a promícháme. Na těsto rozetřeme tvarohovou náplň a můžeme přidat nakrájené kousky ovoce. Z druhé poloviny těsta si uděláme pásky, hrubé asi 1 centimetr a ukládáme na náplň – pásky cesta si můžeme i vykrajujeme, je to na vás. Koláč vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 ° C asi 40 minut.
Přejeme vám dobrou chuť! 🙂
0 Comments