SUROVINY
Na menší bábovku si připravte (cca 20 x 9 cm):
100 gjemně mletých vlašských ořechů
110 gpolohrubé mouky
1 lžičkaprášku do pečiva
1 lžičkajedlé sody
1 lžičkaskořice
špetkasoli
2 ksvejce
70 gtřtinového cukru
80 mlrostlinného oleje
80 mljablečného pyré, neslazeného
200 gjemně strouhané mrkve
hrstrozinek (nemusí být)
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Troubu předehřejte na 170 stupňů, formu na bábovku vymažte a vysypte. Nebo použijte na vymazání směs mouky, oleje a tuku – viz. můj tip v dolní části příspěvku.
-
V míse smíchejte prosátou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
-
Ve větší míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny. Za pomalého šlehání přidejte olej a jablečné pyré. Přisypte moučnou směs a mleté ořechy, nakonec vmíchejte strouhanou mrkev. Pokud máte rádi, můžete přidat rozinky.
-
Směs vlijte do připravené formy a dejte péct do vyhřáté trouby. Zhruba po 25-30 minutách snižte teplotu na 150 stupňů a dopékejte. Ověřte špejlí, zda je bábovka propečená.
-
Bábovku nechte chvilku vychladnout ve formě, pak opatrně vyklopte na chladicí mřížku. Před servírováním pocukrujte, můžete podávat se zakysanou smetanou nebo bílým jogurtem.
-
TIP – Směs na vymazání formy2 lžíce polohrubé mouky, 2 lžíce rostlinného oleje, 2 lžíce ztuženého tuku (změklého)Všechno společně prošlehejte a směsí pomocí štětce vytřete celou formu. Zbytek směsi můžete uchovat v lednici pro další použití.
0 Comments