Rybízový dort od Romči


SUROVINY

Korpus:

4 ksvejce
160 gcukr
4 PLolej
160 ghladká mouka

Náplň:

750 gtvaroh v kostce
250 gšlehačka 33%
cca 100 grybízové zavařeniny
podle chuticukr
7 plátkůželatina

Poleva:

100 grybízové zavařeniny
2 PLvody nebo rumu
2 plátkyželatiny

Na dohotovení:

1 PLzavařeniny
1 KLvoda nebo rum
3 PLstrouhaná čokoláda

Na hoblinky:

50 gdvoubarevná čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

 

  1. Bílky ušleháme do tuha s cukrem, pak přidáme za stálého šlehání postupně olej, žloutky a mouku. Nalijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy o průměru 28 cm.Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. asi 35 minut. Pro jistotu zkusíme špejlí.

  2. Tvaroh, šlehačku a zavařeninu ušleháme, podle chuti přisladíme. Plátkovou želatinu připravíme podle návodu na obalu a vmícháme do náplně.
  3. Vychladlý korpus vyndáme z formy a rozkrojíme. Jeden díl korpusu vrátíme do formy a po obvodu dáme pruh pečícího papíru. Nalijeme náplň a přiklopíme druhým dílem korpusu.
  4. Zavařeninu rozředíme tekutinou a dobře promícháme, přidáme želatinu a polijeme dort. Dort uložíme do lednice nejlépe přes noc.
  5. Ztuhlý dort vyjmeme z formy.  Zavařeninu s troškou vody nebo rumu dobře promícháme a štětečkem potřeme boky dortu a pomocí špachtličky naneseme nastrouhanou čokoládu.
  6. Škrabkou nastrouháme z dvoubarevné čokolády hoblinky na povrch dortu.
    Dobrá rada. Pokud máte v zavařenině drobné kousky a chcete, aby byla hladká, vyklopte ji do kastrůlku, trochu zahřejte s troškou vody, promíchejte a přelijte přes jemné sítko.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *